Meio Oficial de Cozinha

Descrição da Vaga

O Meio Oficial de Cozinha é um profissional que desempenha um papel importante na equipe de uma cozinha.

Responsabilidades e Atribuições

Descrição Geral de Atividades

• Auxílio no pré-preparo e preparo de alimentos: Isso inclui tarefas como descascar, cortar, picar e temperar ingredientes. Eles também ajudam a organizar os insumos necessários para as receitas.

• Processamento de alimentos: Além do pré-preparo, o Meio Oficial de Cozinha também participa do processamento dos alimentos, como cozinhar, assar, grelhar ou fritar, dependendo do cardápio do dia.

• Montagem de pratos: realiza a montagem dos pratos. Eles organizam os componentes de cada prato de forma atraente e garantem que tudo esteja pronto para ser servido aos clientes.

• Limpeza e organização: Manter a cozinha limpa e organizada é fundamental. O Meio Oficial de Cozinha ajuda na limpeza das bancadas, utensílios e equipamentos. Eles também são responsáveis por descartar corretamente os resíduos e manter a higiene do ambiente.

• Apoio ao aprendizado: Muitas vezes, o Meio Oficial de Cozinha também auxilia os auxiliares de cozinha menos experientes. Eles compartilham dicas, técnicas e boas práticas, contribuindo para o desenvolvimento da equipe.

• Deve fazer a degustação para avaliar o que está sendo servido

• Controla a validade e higienização dos alimentos

• Deve cumprir rigorosamente o horário das refeições.

• Deve manter a despensa sempre limpa e organizada

• Deve fazer a lista de compras semanais.

Requisitos de Experiência de Trabalho

• Desejável experiência cozinha industrial, restaurantes ou de grande volume.

• Experiencia no atendimento ao cliente

• Boas práticas de higiene;

• Capacidade de trabalho sob pressão 

• Habilidade de realização de mais de uma tarefa ao mesmo tempo

Requisitos

Ensino Médio

Skills - Competências

Proatividade

Responsabilidade

Organização e Gestão de Tempo

Skills - Técnicos

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Higiene e Limpeza